مزيج نخبة - القهوة المقطرة

مزيج استثنائي من القهوة المختصة من أبناء القهوة من قلب القارة الإفريقية، بُحمِّص بعناية ليمنحك نكهات عطرية زاهية وحموضة فاخرة تعكس هوية القهوة الإفريقية الأصيلة. خيار مثالي لعشاق القهوة المقطرة والإسبريسو الباحثين عن تجربة راقية وفريدة.

technical_specs

المواصفات الفنية

المصدر: القارة الأفريقية.

المحصول: متعدد.

المعالجة: مجففة - طبيعية.

الارتفاع: 1500 - 2200.

السلالة: متعدد.

التقييم: 87.

الإيحاءات: شوكولاتة داكنة - كاكاو - عسل - فواكه مجففة - قوام ثقيل - كراميل - عنب.

الاستخدام: القهوة المقطرة + مشروبات إسبريسو.

brewing_method_1

طريقة تحضير V60

الريشو: 1:15.

كمية القهوة: 20 جرام.

كمية الماء: 300 مل.

حرارة المياه: 90 درجة.

الصبة الأولى: 50.

الصبة الثانية: 150.

الصبة الثالثة: 250.

الصبة الرابعة: 300.

الوقت المثالي لنهاية الاستخلاص: 2:45 - 3:00 دقائق.

brewing_method_2

طريقة التحضير المثلج (Ice V60)

الريشو (القهوة : الماء): 1:15.

كمية القهوة: 20 جرام.

إجمالي الماء والثلج: 300 مل.

التوزيع: ماء ساخن 200 مل عند حرارة 90 درجة، وثلج 100 جرام في السيرفر مباشرة.

خطوة 1: ضع 100 جرام ثلج في السيرفر قبل التصفية.

خطوة 2 (Blooming): 40 إلى 50 مل ماء ساخن، واتركها 30 ثانية.

خطوة 3: أكمل الصب حتى 120 مل.

خطوة 4: أكمل الصب حتى 200 مل (إجمالي الماء الساخن).

خطوة 5: القهوة ستقطر مباشرة على الثلج وتبرد فورًا.

الوقت المثالي للاستخلاص: 2:30 إلى 3:00 دقائق.

brewing_method_3

طريقة تحضير الإسبريسو

الريشو: 1:1.9.

كمية القهوة: 20 جرام.

كمية الاستخلاص: 38 مل.

وقت الاستخلاص المثالي: 30 ثانية.